4 février 2020

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Bérényce qui commençait à avoir faim, se leva et annonça.

• Mes amis, bon appétit.

Entre temps et pendant que les enchères avançaient, les quatre irréductibles eurent le choix entre vingt quatre cagouilles du Poitou-Charentes, une friandise : le grillon Charentais, et une soupe de poissons royale composée de grondins, de lottes, de congres, de moules et de langoustines. Ils choisirent la soupe de poissons avec des croûtons de pain du bocage.

Un court instant, on aurait entendu un moustique voler tant la tablée se délectait. Chacun y allait de son coup de fourchettes à deux dents. L’assaisonnement était au choix. Certains préféraient  les fameuses huîtres de Marennes, d’un traditionnel filet de citron, d’une larme de beurre salé de Port des Barques sur une rondelle de pain de seigle, d’autres, d’une goutte de vinaigre à l’échalote ou même les savourer nature. Comme il se devait, ils mâchèrent ce nectar de la mer qui pouvait retenir une perle. Seul un Muscadet Sèvre et Maine sur lie,

domaine de La Louvetrie servi, les mettaient à égalité.

C’est Isalyna, la portugaise qui découvrit la première perle. Au contact de ses dents, puis de son palais, elle avait fait un bond sur sa chaise qui laissa perplexe son voisin dont son pays fut le colonisateur des îles du Prince devenue les îles de São Tomé et Principe. Son saut de cabri lui avait remonté sa jupe plissée jusqu’à laisser découvrir deux imposantes cuisses. Confuse, le visage purpurine, comme si elle voulait s’excuser, elle retira de sa bouche la perle de nacre, d’une valeur d’estime.

Au milieu de la dégustation, Li Yo, en bon meneur de jeu, leva son verre de la « cuvée prestige » des domaines Landron et fils, le tinta d’un seul coup et demanda l’attention de tous.

• Qui veut enchérir ? Il en reste vingt neuf soit plus de deux douzaines. Elles sont si bien accompagnées, si délectables qu’Athéna déesse de la raison dirait « Abusus non tollit usum » (l’abus n’empêche pas l’usage).