7 avril 2020

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La table était parfaite, des assiettes et des verres sublimes et au centre un bouquet de fleurs somptueux.

• Madame Ducasse, Monsieur, Souhaitez-vous un apéritif ?
• Une coupe de champagne MUMM cordon rouge, s’il vous plait.

Le champagne  accompagnait à merveille les petits beignets de fleurs d’acacia, de gougères au fromage.

• Mon chéri, tu voulais me raconter plein de choses ?
• Oui, mais le lieu, ne s’y prête pas. Profitons de cette ambiance que tu as voulu pour nous deux.
• Tu as raison. Tu ne repars pas demain ?
• Je compte maintenant rester près de toi. J’ai seulement un aller et retour à faire au Luxembourg.

L’hôtesse des lieux apporta la carte et le choix devenait impossible.

• En attendant de faire votre choix voici une mise en bouche, des goujonnettes de sole avec une tapenade d’olives.

C’était exquis. Quoi pensez du feuilleté de langoustines et du foie gras au Chutney de fenouil.

• Tu as une idée de ce que tu vas faire maintenant ?
• Pas le moindre. J’aimerais ne pas rester à Paris. Je n’ai plus l’habitude des grandes métropoles.
• Cela me fait plaisir que tu en parles, moi aussi, je voudrais prendre un peu de distance avec Paris.

La maîtresse de maison avec discrétion demanda.

• Avez-vous fait votre choix ?

Elayna avait choisit une noix de ris de veau braisée au jus de carottes, purée de persil et Jean-Bernard un carré d’agneau poêlé au beurre de marjolaine, charlotte d’aubergine.

• Et comme vin ?
• Un Margaux, demanda Jean-Bernard.
• Le sommelier va prendre votre commande.