15 août 2019
15 août 1969
Ouverture du festival de Woodstock
Le festival hippie de Woodstock (Etat de New-York) réunit pendant trois jours près de 400 000 personnes pour célébrer l’amour, la paix, la musique. Les plus grandes stars du rock se succéderont sur la scène : Joan Baez, Joe Cocker, Janis Joplin, Santana, The Who… et Jimi Hendrix qui y interprétera l’hymne américain, « Star Splangled Banner », de façon à évoquer les bombes qui tombent alors sur le Vietnam.
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Le maître d’hôtel, suivi de deux serveurs apporta de nouveaux verres qu’ils placèrent un à un à côté du verre à vin et celui d’eau. Puis ils recouvrèrent les assiettes de porcelaine de Limoges spécialement usinées à l’intention de ses hôtes et représentant l’histoire du costume à travers les âges, d’une autre assiette en faïence
de Saint Clément contenant une poêlée de langoustines et de foies gras de canard du Gers au vinaigre de framboise fait maison. Le sommelier fit goûter à Audrey un Sauternes, qui l’apprécia. La tablée se jeta littéralement sur leur assiette, comme une rainette sur une mouche. Après le foie gras, les convives découvrirent, dégustèrent, savourèrent successivement, une pèlerine de noix de Saint Jacques rôti et choux-fleurs à l’andouille, beurre de pomme à la coriandre. Le tout accompagné de Sancerre 1996 – domaine Millet-Roger. En plat de résistance, un pigeonneau à la chair extrêmement tendre, aux huîtres de la Ria d’Etel en cocotte lutée. Le sommelier avait alors servi un Pommard qu’Audrey en fin connaisseur le qualifia d’une robe vermeil et le dégustant le trouva loyal, ample et charpenté.
Vers vingt trois heures trente, alors qu’une soupe soufflée au chocolat et framboise à la crème fraîche, allait être servie, l’assemblée sursauta, surprise par trois coups de canon annonçant le feu d’artifice tiré du môle Nord du port. Laissant leur dessert en suspens, l’armada se rua hors de la maison pour rejoindre rapidement la « Côte d’Héno » surplombant les quais de Port Tudy.
