13 mars 2019

Jean Ferrat – décédé le 13 mars 2010

Jean  Tenenbaum  , plus connu sous le nom de Jean Ferrat   , est contraint d’interrompre sesétudes lorsque la deuxième Guerre mondiale   éclate. Son père est déporté et à 15 ans,  jean   quitte le lycée pour travailler afin d’aider un peu sa famille

13 mars 1979

Entrée en vigueur du système monétaire européen

Réuni à Paris   , le Conseil européen prend la décision de créer un  système monétaire européen  le SME. La nouvelle monnaie    européenne, qui n’est, dans un premier temps, qu’une unité de compte, est baptisée ECU.


13 mars 1569

Les protestants vaincus à Jarnac

La troisième guerre de Religion   vient d’éclater suite à la décision du roi Charles IX  , toujours sous l’influence de Catherine de Médicis d’ordonner l’arrestation du prince de Condé .

 Fête à souhaiter : Rodrigue

Rodrigue fut décapité pour sa foi par les musulmans en 837 à Cordoue.

Les Rodrigue sont hardis.

Histoire

Au début du XII° siècle, un conflit opposa l’abbaye de la Genetière, qui commençait à prospérer, à Airaud, seigneur de Mouchamps. Celui-ci établit sur son domaine un pressoir dont il prétendit rendre l’usage obligatoire pour tous les habitants de Mouchamps. Ce service n’étant pas gratuit, il entendait prélever de la sorte une lourde taxe sur chaque vendange. Cette réglementation ne fut pas du tout du goût des petits viticulteurs déjà fort démunis, mais la réputation du seigneur était telle que tous s’exécutèrent. Seuls les moines de l’abbaye tinrent tête et Airaud eut a comparaître devant l’évêque qui donna gain de cause au petit peuple. Devant les réticences du seigneur, une excomminication fut nécessaire qui apaisa ses ardeurs et fut levée par suite.

Recette

Bouchées aux écrevisses

Pour 6 personnes : 30 écrevisses – 6 croûtes à bouchées – 200g de champignons – 1 verre de vin blanc – 60g de beurre – 30g de farine – 4dl de lait – 15cl de crème fraîche – 1 bouquet garni – Sel et poivre.

Versez le vin blanc et ½ litre d’eau dans un grand récipient, salez et poivrez légèrement, ajoutez le bouquet garni, et portez à ébullition.

Châtrez les écrevisses, et jetez-les dans le liquide bouillant. Remuez-les quelques minutes à la cuillère de bois et, lorsqu’elles deviennent rouges, ôtez le récipient du feu. Décortiquez les crustacés et réservez les queues.

Lavez les champignons, séchez-les, et détaillez-les en fines lamelles.

Mettez à revenir quelques minutes à la poêle dans une noix de beurre.

Faites fondre 30g de beurre dans une casserole, ajoutez la farine, et laissez cuire doucement 3 mn en tournant le mélange à la cuillère de bois.

Versez alors peu à peu le lait en continuant de remuez, salez légèrement poivrez, et laissez cuire à découvert une quinzaine de minutes.

En fin de cuisson, incorporez la crème fraîche, laissez bouillir 5 mn.

Ajoutez alors à la préparation les champignons et les queues d’écrevisses. Gardez au chaud.

Mettez les croûtes à chauffer à vide à four moye, 5 mn, puis garnissez-les de la préparation.

Servez immédiatement.

  • La seule chose qui l’intéressait était de savoir comment elle pouvait augmenter mon remboursement mensuel. Surtout après… Vous savez qu’elle était persuadée que j’étais propriétaire de la maison qu’elle avait dénichée !
  • Je ne comprends pas, dit l’avocate perplexe.

Une serveuse  apporta les deux cafés. Elle toisa sans

vergogne Maître Jaque qui régla les consommations avec une pièce de dix francs. Elle remercia d’un ton et d’un air qui en disait long sur la générosité de l’avocate. Encore un pourboire qui lui échappait devait-elle penser.

  • Si vous aviez été réellement propriétaire de cette maison, poursuivit Maître Jaque, elle aurait pu vous contraindre de la vendre.
  • Je ne vois pas pourquoi. J’avais sur vos recommandations, Maître, traité le montant du remboursement mensuel avec
  • l’huissier chargé du recouvrement. Celui-ci en avait référé à ses clients et nous étions tous tombés d’accord sur une somme.
  • C’est exact. Hier en rentrant à mon cabinet, j’ai consulté votre dossier. Il y avait les copies de ce que vous venez de dire. Le remboursement avait été calculé sur vos revenus de l’époque.
  • Oui