28 février 2019

 Fête à souhaiter :  Romain

Evêque de Rouen à qui de nombreux prisonniers doivent la liberté car jusqu’à la Révolution, le clergé de la ville obtenait l’élargissement de l’un d’entre eux, condamné à mort, à condition que celui-ci accepte d’entendre deux sermons et porte les reliques du saint, le jour de la procession de l’Ascension. En voyage, il demanda l’hospitalité à des lépreux et passa la nuit avec eux. Le lendemain, il les guérit en les quittant.

A fin février, chaque herbe fait son pied.

Paul Baudry – Prix de Rome – suite

En 1874, il est élu à l’Académie des Beaux-arts, mais refuse la direction de l’Ecole Nationale. Reconnu, estimé, demandé, il poursuivit son œuvre avec personnalité et simplicité. Il voyagea en Grèce, mais reste fidèle à son inspiration propre, puisée à la fréquentation des artistes italiens, sans négliger l’influence des miniatures médiévales. Il meurt en 1886 à Paris. Son frère Ambroise, l’architecte dessinera son tombeau au Père Lachaise. La ville de La Roche-sur-Yon, reconnaissante à l’un de ses enfants d’avoir si bien marqué l’art de son époque, lui a dressé une statue en 1897. Elle fut inaugurée par le Président de la République Félix Faure. Malheureusement ce monument en bronze fut remarqué par les Allemands qui la fondirent en 1942. On peut regretter qu’un buste de pierre ne remplace pas la statue disparue.

La gloire est passagère, dit un proverbe.

Fin

 Recette

Feuilletés de camembert au poireau

Ingrédient : 1  poireau  entier – 10 g de maïzena   – 5 cl de lai – 1 pâte feuilletée – 1 camembert – 1 jaune d’oeuf .

Lavez soigneusement le poireau et émincez-le finement. Faites-le étuver 15 min à feu doux, à couvert.

Délayez la maïzena avec le lait, versez-les sur les poireaux. Mélangez et faites cuire à feu vif jusqu’à épaississement. Assaisonnez.

Déroulez la pâte feuilletée et coupez-la en six morceaux. Répartissez au centre de chacun un peu de poireau et des morceaux de camembert. Refermez le triangle en rassemblant les pointes au centre. Badigeonnez délicatement d’un peu de jaune d’œuf.

Faites cuire 20 min environ à 200°C.